孤軍奮闘戦隊　ヘルスレンジャー

乳製品（ヨーグルト・乳飲料・バター・チーズ）と牛肉を除去

（牛肉は食べられる場合もあります）。マーガリンにも乳製品

が混入してあるので、パーム油でできたアレルギー用マーガ

リンを使います。

インスタントのカレールウには牛乳やバターが、空揚げ粉に

は脱脂粉乳が使われているので注意！　自家製のルウを作

ってください。

菓子類には牛乳やバターが使われていることが多いので、

手作りがおすすめ。パンにもバターや脱脂粉乳が使われて

います。パン焼き器なら、簡単に自家製パンを作れます。

【 代わりになる食品 】

カルシウムを補うもの
● ひじき
● しらすぼし
● わかめ
● 小松菜
● わかさぎ
● 大豆製品
● あみ
● 牛乳を使っていない菓子類
（市販の特殊食品・寒天寄せ・白玉・くずもち・ソーダクラッカーなど。手作り菓子）

大豆製品を除去します。しょうゆの代わりには、小麦粉から

作ったしょうゆ、魚しょうゆ、ひえしょうゆ、あわしょうゆがあり

ます。

みその代わりには、大麦から作ったみそを使うと便利です。

注意したいのが油。ほとんどの油には、製造過程で微量の

大豆油が含まれます。米油・コーン油・菜種油・パーム油など

を用い、それだけを製造しているメーカーのものを使います。