【 ビタミンE 】

ビタミンEは女性や中高年におすすめのビタミンです。「体の老

化を防ぐ若返りのビタミン」と呼ばれ、不妊治療にも有効とさ

れています。体内の脂肪の酸化によってできる有害物質「過酸化脂

質」を防ぐ働きがあります。1922年にアメリカで発見されました。化学

名はトコフェロールといい、特にd-a-トコフェロールは自然界に広く存

在します。 

ビタテミンEの働き

動脈硬化を予防し、心疾患や脳卒中を防ぎます。コレステロー

ルの脂肪膜の酸化を防ぎ、善玉コレステロールを増やして、血液を

さらさらの状態に保ちます。しわや白髪といった老化防止

に役立ちます。末梢の毛細血管を広げ、血行を改善します。ホルモン

の生成や分泌に関わり、生理痛や生理不順などの改善をします。更

年期の不快な症状を緩和し、生殖機能を正常に保ちます。

欠乏症状

ビタミンEが欠乏すると、不飽和脂肪酸の酸化により、過酸化脂質が

増加し、老化や病気の発症を促します。冷え性やしもやけになりやす

くなります。また、動脈硬化、心疾患、脳卒中、がんの危険性が高ま

ります。

過剰症

特にありませんが、まれに下痢があります。

こんな人に

冷え性やしもやけのできやすい人、更年期の人、心疾患、がん、脳卒

中といった、生活習慣病を予防したい人は意識して摂ってみましょ

う。

1日の目安量

成人男性：10mg、成人女性：8mg、許容上限摂取量成人で600mg

ビタミンEが豊富な食品(可食分100gあたり)

魚介類

すじこ10.6mg、ツナ油漬け缶詰9.1mg、たらこ7.1mg、数の子5.1mg、あゆ

（養殖）5.1mg、うなぎ蒲焼4.9mg、はまち4.1mg、うに3.6mg、あまえび3.4mg

油脂

ひまわり油39.2mg、綿実油31.1mg、サンフラワー油27.6mg、米ぬか油

26.4mg

種実

アーモンド31.2mg、ヘーゼルナッツ19.0mg、松の実11.5mg

野菜、果物

モロヘイヤ6.6mg、かぼちゃ5.1mg、赤ピーマン4.3mg、大根の葉3.8mg、ア

ボガド3.4mg、菜の花3.0mg

その他

緑茶68.1mg

上手な摂り方

脂溶性のビタミンなので、油を使って調理すると、吸収率がアップします。β-カ

ロテンやビタミンCと一緒に摂ると抗酸化作用が高まります。

ビタミンEが摂れるサプリメント

ごまの健康成分セサミンとビタミンEが配合されたソフトカプセルです。摂取量

3粒でセサミン10mg、ビタミンE60mgを補給できます。

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含まれるため、体内での利用効率が良いです。摂取量3粒中、ビタミンEが

100mg含まれています。

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